پس از مرحله پاک‌سازی اولیه، غلات وارد فرآیند تخصصی‌تری می‌شوند که در آن مجموعه‌ای از دستگاه‌های صنعتی شامل پوست‌کنی، سرند و تخمه‌گیری به‌صورت یکپارچه عمل می‌کنند. در این مرحله، دانه‌هایی مانند جو، تخمه آفتابگردان و سایر غلات، ابتدا از پوسته‌های غیرقابل مصرف جدا می‌شوند تا مغز اصلی و قابل استفاده آن‌ها استخراج شود.

سپس محصول وارد سرند می‌شود؛ جایی که با استفاده از توری‌های صنعتی در اندازه‌های مختلف، ذرات ریز، گرد و غبار باقی‌مانده و ناخالصی‌های احتمالی الک و جدا می‌شوند. در ادامه، دستگاه تخمه‌گیر وظیفه جداسازی دانه‌های خاص مانند تخمه یا مغزهای خوراکی را بر عهده دارد تا هر نوع محصول، به‌صورت مجزا و تمیز بسته‌بندی شود.

تمام این مراحل به‌شکلی مکانیزه و با کمترین دخالت انسانی انجام می‌گیرد تا ضمن افزایش سرعت و دقت، سلامت و بهداشت محصولات نیز به‌طور کامل تضمین شود. نتیجه این فرایند، محصولاتی با کیفیت بالا، یکنواخت و آماده مصرف است که استانداردهای بازار روز را به خوبی پوشش می‌دهند.