گندم پوستکنده (حلیم پزی)
اگر تجربه پخت حلیم سنتی ایرانی را دارید، حتماً میدانید که کیفیت و نوع گندم تأثیر مستقیمی در طعم، بافت و لعاب این غذای محبوب دارد. گندم پوستکنده زرفام صفایی، با استفاده از دستگاههای تخصصی، بدون آسیب به مغز دانه و فقط با جدا کردن لایهی سخت بیرونی، فرآوری میشود تا برای پخت حلیم، بهترین نتیجه را ارائه دهد.این نوع گندم بهدلیل نداشتن پوسته، زمان پخت کوتاهتری دارد و هنگام پخت، لعاب طبیعی بیشتری آزاد میکند. نتیجه، یک حلیم خوشطعم، نرم و یکدست است که نه تنها در سفرههای نذری و صبحانههای خانوادگی، بلکه در آشپزخانههای حرفهای نیز مورد استفاده قرار میگیردمزیت دیگر گندم پوستکنده زرفام، تمیزی، یکنواختی و عدم نیاز به فرآوری مجدد توسط مصرفکننده است. این محصول برای حلیمپزها، رستورانها، و حتی فروشگاههای مواد غذایی گزینهای ایدهآل محسوب میشود.
